うどんツアー in 讃岐
朝９時。瀬戸大橋の上です
行ってきました、讃岐うどん巡り
人から情報収集したりネットで調べたりで、か〜なり下調べをして勇んで四国入りしました
と・こ・ろ・が・・・
い〜ちばん行きたかった がもう が『しばらく土・日・祝はお休みします』って...
「そ...そんなぁ〜
」ってゆってても仕方ないので、とりあえず候補の 山越うどん へ。
着いたのは午前10時すぎ。
ちょっと出遅れました...
この行列、やっと２／３くらい進んだところです
回転が早いので意外にスグ店内に入れましたが、真冬だったらか〜なりキツイですね
ここのイチオシは かまたま（釜上げ卵うどん）
釜から上げたうどんに溶き卵と専用の濃縮だしをかけて食べます
お好みで天ぷらやおあげをトッピングできます
卵を入れない 釜上げうどん もありますが、かまたまがオススメ☆
卵を入れることによって、濃縮だしの旨味が麺によくからまるんです
専用のお醤油で食べる卵かけご飯みたいなもんですね
お次は、たむら
ここはセルフ形式で、釜から上げてもらった麺をもう一度自分で湯通しして
好きな具をトピングして、出汁かお醤油かを選びかけます。
私はお醤油をかけて食べたんですが、出汁にすればよかった...
ここでチョット寄り道。
道中 うどん会館 とゆうところを発見
行ってみると、道の駅っぽかったです。
いろんなお店のおうどんがお土産として売られていました
そして、こうゆう施設には決まってあるご当地アイスですが...
なんと 讃岐うどんアイス がありました
うどんの出汁と麺が練り込まれているバニラアイスで、
『さっぱり』『純こってり』『超こってり』の３種類ありました
例えると、初級者→中級者→上級者、とゆうカンジでしょうか...
モチロン全種類お買い上げ
初級…うすいバニラアイス。ほんのり出汁の味？ 麺の食感がおもしろい！
中級…少し生臭い？（いりこ？）
上級…見た目はバニラモカ。バニラの味は皆無。生臭い...
結局私が食べた『さっぱり』が一番アイスっぽかったです
最後に向かったのは、コシの強さで有名な 山下うどん
同じ名前のお店がもう１軒あるんですが、こちらは善通寺市にあるほうです。
見た目は大衆食堂ってカンジでした
こちらで食べたのは、釜あげうどん
釜からあげた麺を冷水でしめる ぶっかけうどん も気になったんですが、
うどんは熱くなくっちゃあ
このデッカイとっくりは、出汁です。
風流でいいんですが、このとっくりが熱いのなんのって...
麺のコシはホントに強くて、讃岐一かもしれません
以上、この日巡ったのは３軒でした
個人的には最初に行った 山越うどん のかまたまが一番おいしかったですね
他にも行きたいお店はたぁ〜くさんあったんですが、出だしが少し遅かったようです
それと、意外にうどんって消化が遅いです
でも次行った時は５軒はまわりたいなぁ〜
