うどんツアー in 讃岐
朝9時。瀬戸大橋の上です


行ってきました、讃岐うどん巡り

人から情報収集したりネットで調べたりで、か〜なり下調べをして勇んで四国入りしました

と・こ・ろ・が・・・
い〜ちばん行きたかった がもう が『しばらく土・日・祝はお休みします』って...
「そ...そんなぁ〜
」ってゆってても仕方ないので、とりあえず候補の 山越うどん へ。

着いたのは午前10時すぎ。
ちょっと出遅れました...

この行列、やっと2/3くらい進んだところです

回転が早いので意外にスグ店内に入れましたが、真冬だったらか〜なりキツイですね

ここのイチオシは かまたま(釜上げ卵うどん)

釜から上げたうどんに溶き卵と専用の濃縮だしをかけて食べます

お好みで天ぷらやおあげをトッピングできます

卵を入れない 釜上げうどん もありますが、かまたまがオススメ☆
卵を入れることによって、濃縮だしの旨味が麺によくからまるんです

専用のお醤油で食べる卵かけご飯みたいなもんですね

お次は、たむら

ここはセルフ形式で、釜から上げてもらった麺をもう一度自分で湯通しして
好きな具をトピングして、出汁かお醤油かを選びかけます。
私はお醤油をかけて食べたんですが、出汁にすればよかった...

ここでチョット寄り道。
道中 うどん会館 とゆうところを発見

行ってみると、道の駅っぽかったです。
いろんなお店のおうどんがお土産として売られていました

そして、こうゆう施設には決まってあるご当地アイスですが...
なんと 讃岐うどんアイス がありました

うどんの出汁と麺が練り込まれているバニラアイスで、
『さっぱり』『純こってり』『超こってり』の3種類ありました

例えると、初級者→中級者→上級者、とゆうカンジでしょうか...
モチロン全種類お買い上げ

初級…うすいバニラアイス。ほんのり出汁の味? 麺の食感がおもしろい!
中級…少し生臭い?(いりこ?)
上級…見た目はバニラモカ。バニラの味は皆無。生臭い...
結局私が食べた『さっぱり』が一番アイスっぽかったです


最後に向かったのは、コシの強さで有名な 山下うどん
同じ名前のお店がもう1軒あるんですが、こちらは善通寺市にあるほうです。

見た目は大衆食堂ってカンジでした

こちらで食べたのは、釜あげうどん

釜からあげた麺を冷水でしめる ぶっかけうどん も気になったんですが、
うどんは熱くなくっちゃあ


このデッカイとっくりは、出汁です。
風流でいいんですが、このとっくりが熱いのなんのって...

麺のコシはホントに強くて、讃岐一かもしれません

以上、この日巡ったのは3軒でした

個人的には最初に行った 山越うどん のかまたまが一番おいしかったですね

他にも行きたいお店はたぁ〜くさんあったんですが、出だしが少し遅かったようです

それと、意外にうどんって消化が遅いです

でも次行った時は5軒はまわりたいなぁ〜

